狂牛病
イギリスにおける歴史
序文 ジェフリー・キャノン
はじめに 死者を撃ち殺すな
第１章 クロイツフェルト・ヤコブ病という人間の海綿状脳症
第２章 危機到来の背景
第３章 その他の海綿状脳症
第４章 サウスウッド報告書
第５章 一九八九年、防ぎようのないものを防ぐという難題の始まり
第６章 一九九〇年、牛海綿状脳症との最初の闘い
第７章 一九九一年、小康状態
第８章 一九九二年、最悪のシナリオが目前に
第９章 一九九三年、深まる危機
第８章 一九九四年、水平感染から垂直感染へと、危機拡大の兆し
関連年表
参考文献
索引
訳者あとがき