Ｏ-157と無菌社会の恐怖
HACCPシステムの問題点
第１章 堺市のＯ-157事件と予研人脈
第２章 無菌社会の恐怖
第３章 食品衛生法とＨＡＣＣＰ
第４章 コーデックス委員会を動かす多国籍企業
第５章 ＨＡＣＣＰと軍事技術
第６章 放射線照射とＨＡＣＣＰ
第７章 七三一部隊と予研人脈
第８章 産・官・学ＨＡＣＣＰ共同体
終章 ＨＡＣＣＰからの脱却を
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久慈 力著 | ||
| 四六判上製 | 216頁 | 1700円 | |
| ISBN4-8461-9817-0 C0036 | TRC MARK ﾅﾝﾊﾞｰ;未定 | ||
| 全国に食中毒パニックを引き起こしたＯ-157事件。原因が究明されないまま、厚生省が「HACCP（ハセップ）」という殺菌消毒衛生システムを導入しようとしている。しかしこれは安全で信用できるものなのか。問題点を徹底検証する。 （1998.8） | |||
| ［内容構成］ 第１章 堺市のＯ-157事件と予研人脈 第２章 無菌社会の恐怖 第３章 食品衛生法とＨＡＣＣＰ 第４章 コーデックス委員会を動かす多国籍企業 第５章 ＨＡＣＣＰと軍事技術 第６章 放射線照射とＨＡＣＣＰ 第７章 七三一部隊と予研人脈 第８章 産・官・学ＨＡＣＣＰ共同体 終章 ＨＡＣＣＰからの脱却を | |||